Главная страница
Контакты

    Главная страница


Резервы снижения себестоимости продукции зерновых культур

Скачать 182.06 Kb.



Скачать 182.06 Kb.
Дата01.04.2017
Размер182.06 Kb.

Резервы снижения себестоимости продукции зерновых культур


В РУП «Учхоз БГСХА» эффективно используются производственные ресурсы. В организации достаточно источников собственных средств и достаточно оборотных средств на покрытие текущих обязательств.

Исходя из анализа динамики затрат на производство и себестоимости продукции зерновых культур в РУП «Учхоз БГСХА» в среднем сумма затрат на производство продукции увеличилась на 13323 млн.

Оборотный капитал - понятие классической политической экономии Адама Смита. Одно из основных понятий политической экономии К. Маркса. Оборотный капитал, как и основной капитал, выражает определённые производственные отношения, складывающиеся с развитием предпринимательства.
Со́бственный капита́л - это раздел бухгалтерского баланса, отражающий остаточное требование учредителей (участников) к созданному ими юридическому лицу. Он может уменьшаться или увеличиваться в зависимости от дополнительных инвестиций в компанию (эмиссионный доход при выпуске акций, безвозмездно полученные ценности и прочее) и результатов собственной деятельности (чистый доход за период, переоценка основных средств и прочее).
Зерновы́е культу́ры - важнейшая в хозяйственной деятельности человека группа возделываемых растений, дающих зерно, основной продукт питания человека, сырьё для многих отраслей промышленности и корма для сельскохозяйственных животных.
руб. или на 154,5%., объем производства продукции снизился на 383 ц, уровень себестоимости в расчете на 1т зерна увеличивается в среднем на 775,1 тыс. руб./т. В структуре затрат наибольший удельный вес занимают статьи «Удобрения и средства защиты» 46,7%, «Работы и услуги» 17,3%. Сумма затрат в 2013 году, по сравнению с 2011 увеличилась на 13323 млн. руб., что составило 154,5%., их удельный вес в 2012 году составил 34,1%.

В 2013 году, по сравнению с 2012 годом, объем производства продукции снизился на 945 т, себестоимость зерновых увеличилась на 4127000 тыс. руб. За счет влияния этих факторов себестоимость 1 т зерновых увеличилась на 299 тыс. руб./т.

В 2013 году, по сравнению с 2012 годом, затраты на заработную плату увеличились на 246 млн. руб., на семена - на 13 млн. руб., на удобрения - на 2772 млн. руб., затраты по содержанию основных средств снизились на 225 млн.

Основные средства - это средства труда, которые участвуют в производственном процессе, сохраняя при этом свою натуральную форму. Предназначаются для нужд основной деятельности организации и должны иметь срок использования более года.
руб., работы и услуги - увеличились на 1350 млн. руб., затраты по горюче-смазочным материалам снизились на 379 млн. руб., стоимость электроэнергии снизилась на 232 млн. руб., прочие затраты увеличились на 355 млн. руб., затраты по организации производства увеличились на 230 млн. руб. Таким образом, за счет влияния этих факторов производственные затраты увеличились на 4130 млн. руб.

Заработная плата на 1т зерновых выросла на 17790,5 руб./т, в том числе за счет увеличения трудоемкости на 0,16 чел.-ч/т и за счет увеличения оплаты труда за 1 чел.

Постоя́нные затра́ты (англ. fixed cost) - элемент модели точки безубыточности, представляющий собой затраты, которые не зависят от величины объёма выпуска, противопоставляемые переменным затратам, с которыми в сумме составляют общие затраты.
Производственный процесс - это целенаправленное, постадийное превращение исходного сырья и материалов в готовый продукт заданного свойства и пригодный к потреблению или к дальнейшей обработке. Производственный процесс начинается с его проекта и заканчивается на стыке производства и потребления, после чего происходит расходование произведенной продукции.
Заработная плата (оплата труда работника) - вознаграждение за труд в зависимости от квалификации работника, сложности, количества, качества и условий выполняемой работы, а также компенсационные и стимулирующие выплаты.
-ч на 6659,3 руб./чел.-ч.

Основными источниками резервов снижения себестоимости продукции являются: увеличение объема производства продукции и сокращение затрат на ее производство за счет таких показателей, как уровень производительности труда, экономное использование материальных ресурсов и т.д.

Ресурс (происходит от франц. ressource «вспомогательное средство») - всё, что используется целевым образом, в том числе это может быть всё, что используется при целевой деятельности человека или людей и сама деятельность.
Производительность труда Производи́тельность труда́ - показатель, характеризующий результативность труда.
Из рассчитанных данных видно, что резерв снижения себестоимости 1 т зерновых культур составляет 41 тыс. руб./т. На основании этих данных разрабатываются мероприятия, направленные на освоение выявленных резервов увеличения производства продукции.

Список использованных источников

1) Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятий: Учебник / Под ред. проф. В. Я. Позднякова. - М.: ИНФРА-М, 2009. - 617 с.

2) Анализ хозяйственной деятельности в промышленности: Учебник / Под общ.

Экономика Эконо́мика (от др.-греч. οἶκος - дом, хозяйство, хозяйствование и νόμος - ном, территория управления хозяйствованием и правило, закон, буквально «правила ведения домашнего хозяйства») - хозяйственная деятельность общества, а также совокупность отношений, складывающихся в системе производства, распределения, обмена и потребления.
ред. В. И. Стражева. - 2-е изд. - Мн.: Высш. шк., 2007. - 363 с.

3) Артющенко, В. А. Развитие и современное состояние систем учета затрат // Экономический анализ: теория и практика. - 2007. - №22. - С. 29-35, с.212.

4) Бердникова, Т. Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. пособие. - М.: ИНФРА-М, 2007 -с.18,с 215.

5) Волков, О. И., Скляренко, В. К. Экономика предприятия: Курс лекций. М.

Экономика предприятия - система знаний, связанных с процессом разработки и принятия хозяйственных решений в ходе деятельности предприятия .
: ИНФРА-М, 2008. - 107 с.,280 с.

6) Воронова, Е. Ю. Учет затрат: функциональный и традиционный подходы // Аудитор. - 2007. - №12. - С. 11-15.

7) Грузинов, В. П., Максимов, К. К., Эриашвили, Н. Д. Экономика предприятия: Учебник для вузов/ Под ред. проф. В. П. Грузинова. - М.: ЮНИТИ, 2011. - 535с.

8) Друри, К. Учет затрат методом стандарт-кост. - М.: Аудит, ЮНИТИ, 2008. - 160 с.

9) Зимакова, Л. А. Управление затратами // Экономический анализ: теория и практика. - 2009. - №13. - С. 36-45.

10) Илясов, Г. Оценка финансового состояния предприятия // Экономист. - 2008. - № 6. -С. 49-54.

11) Кобищан, И. В. Методы учета затрат на производство и способы калькулирования себестоимости // Экономический анализ: теория и практика. - 2008. - №13. - С. 56-61.

12) Ковалев, В. В. Финансовый менеджмент: теория и практика. - М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2008. - 1024 с.

13) Когденко, В. Г. Экономический анализ: учеб. пособие - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. - 390 с.

14) Комплексный экономический анализ предприятия / Под ред. Н. В. Войтоловского, А. П. Калининой, И. И. Мазуровой. - СПб, 2010. - 576 с.

15) Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: Учебное пособие / А. И. Алексеева, Ю. В. Васильев, А. В. Малеева, Л. И. Ушвицкий. - М.: КРОНУС, 2009. - 672 с.

16) Лабзунов, П. П. Принципы управления затратами на промышленных предприятиях России // Нефтепереработка и нефтехимия. - 2008. - №2. - С. 7-11.

Промы́шленность (от рус. промышлять, промысел) - совокупность предприятий (заводов, комбинатов, фабрик, рудников, шахт, электростанций), занятых производством орудий труда (как для других отраслей народного хозяйства, так и для самой промышленности), добычей сырья, материалов, топлива, производством энергии и дальнейшей обработкой продуктов, полученных в промышленности или произведённых в сельском хозяйстве - производством потребительских товаров.
Учебное пособие - учебное издание, дополняющее или частично заменяющее учебник, официально утвержденное в качестве данного вида издания (в СССР - ГОСТ 7.60-90; в РФ - ГОСТ 7.60–2003) и допущенное Министерством образования Российской Федерации к печати и выпуску.
Произво́дство, в экономическом смысле - процесс создания какого-либо продукта или предприятия нашего образа

17) Лабзунов, П. П., Шувалова, В. Б. Методологические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на предприятиях химического комплекса. - М.

Химическая промышленность Химическая промышленность - отрасль промышленности, включающая производство продукции из углеводородного, минерального и другого сырья путём его химической переработки.
: НИИТЭХИМ, 2009. - 150 с.

18) Майданчик Б. И., Карпунин М. Б. Анализ и обоснование управленческих решений. - М.

Управленческое решение - 1) важнейший вид управленческого труда, а также совокупность взаимосвязанных, целенаправленных и логически последовательных управленческих действий, которые обеспечивают реализацию управленческих задач; 2) творческое, волевое действие субъекта управления, которое основывается на знании объективных законов в сфере функционирования управляемой системы и анализа информации об её функционировании. Данное действие заключается в выборе цели, программы и способов деятельности коллектива в сфере разрешения проблемы или в сфере изменения цели.
: Инфра-М, 2008. - 201 с.

19) Макаренко, М. В. Управление затратами по целевой себестоимости химической продукции с использованием системы сбалансированных показателей // Вестник химической промышленности. - 2009. - №3. - С. 22-27.

20) Маркарьян, Э. Финансовый анализ: Учебное пособие. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ФБК-Пресс, 2008. - 217 с.

21) Пизенгольц М.З. Учет затрат в растениеводстве.// Бухгалтерский учет, №6, 2009, с. 19, с. 27-32.

22) Просветов, Г. И. Финансовый анализ: задачи и решения: Учебно-практическое пособие. - М.: Издательство «Альфа-Пресс», 2008. - 384 с.

23) Савицкая, Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник.

Финансовый анализ - изучение основных показателей, параметров, коэффициентов и мультипликаторов, дающих объективную оценку имущественного состояния организаций и стоимости акций компаний с целью принятия решений о размещении капитала.
Народное хозяйство - исторически сложившийся комплекс (совокупность) отраслей производства данной страны, взаимосвязанных между собой разделением труда. Подразделяется по видам деятельности субъектов отношений.
- 4-е изд., испр. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2010. -46с., 170-174 с. 272-276с.

24) Финансы организаций (предприятий): учебник / Под ред. Н. В. Колчиной. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2010. - 383 с.

25) Цветков, В. А. Классификация современных методов управления затратами на промышленных предприятиях // Промышленная политик в Российской Федерации. - 2008. - №4. - С. 32-35.

26) Экономика предприятия: Учебн. од ред. проф. Н. А. Сафронова. - М.: Юрист, 2009. - 608 с.

Данные статистического учета и отчетности предприятия используются для углубленного изучения тенденций основных показателей и факторов, формирующих их уровень. Изучение данных макроэкономической статистики в целом по отрасли или народному хозяйству необходимо для оценки внешних условий функционирования предприятия и степени хозяйственных и финансовых рисков.

Фина́нсовый риск - риск, связанный с вероятностью потерь финансовых ресурсов (денежных средств).

Оперативный учет и отчетность способствуют более своевременному по сравнению со статистикой или бухгалтерским учетом обеспечению анализа необходимыми данными (например, о производстве и отгрузке продукции, о состоянии производственных запасов) и тем самым создают условия для повышения эффективности аналитических исследований.

Внеучетные источники информации - это документы, регулирующие хозяйственную деятельность, а также данные, характеризующие изменение внешней среды функционирования предприятия.

Официальные документы, которыми обязано пользоваться предприятие в своей деятельности: законы государства, указы президента, постановления правительства, приказы вышестоящих органов управления, акты ревизий и проверок, приказы и распоряжения руководителей предприятия, решения совета директоров, собраний акционеров и т.д.

Хозяйственно-правовые документы: договоры, соглашения, решения арбитража и судебных органов, рекламации.

Окружа́ющая среда́ - обобщённое понятие, характеризующее природные условия некоторой местности и её экологическое состояние. Окружающая среда обычно рассматривается как часть среды, которая взаимодействует с данным живым организмом (человеком, животным и так далее), включая объекты живой и неживой природы.
О́рган управле́ния - общее название структуры где-либо (государство, общество и так далее) выполняющей задачи по управлению чем-либо.
Совет директоров - орган управления в хозяйственных обществах (акционерное общество), который образуется путём избрания его членов на общем собрании акционеров АО. Совет директоров должен принимать решения в интересах акционеров (владельцев и выгодоприобретателей).
Суд - орган государства, осуществляющий правосудие в форме рассмотрения и разрешения уголовных, гражданских, административных и иных категорий дел в установленном законом конкретного государства процессуальном порядке.

Научно-техническая информация (публикации, отчеты по результатам научно-исследовательской работы и др.).

Научно-исследовательская работа (аббр. - НИР) - работа научного характера, связанная с научным поиском, проведением исследований, экспериментами в целях расширения имеющихся и получения новых знаний, проверки научных гипотез, установления закономерностей, проявляющихся в природе и в обществе, научных обобщений, научного обоснования проектов.

Техническая и технологическая документация.

Материалы специальных обследований состояния производства на отдельных рабочих местах - хронометраж, фотография и т.п.

Информация об основных контрагентах предприятия - поставщиках и покупателях. Данные о поставщиках необходимы для прогнозирования их надежности и ценовой политики.

Техническая документация - набор документов, используемых при проектировании (конструировании), создании (изготовлении) и использовании (эксплуатации) каких-либо технических объектов: зданий, сооружений, промышленных товаров, программного и аппаратного обеспечения.
Рабо́чее ме́сто - это неделимое в организационном отношении (в данных конкретных условиях) звено производственного процесса, обслуживаемое одним или несколькими рабочими, предназначенное для выполнения одной или нескольких производственных или обслуживающих операций, оснащённое соответствующим оборудованием и технологической оснасткой.
Ценова́я поли́тика - это принципы и методики определения цен на товары и услуги.
Сведения о покупателях требуются для характеристики их текущей и долгосрочной платежеспособности.

Данные об основных конкурентах, полученные из разных источников информации - интернета, радио, телевидения, газет, журналов, информационных бюллетеней и др.

Данные о состоянии рынка материальных ресурсов (объемы рынков, уровень и динамика цен на отдельные виды ресурсов).

Сведения о состоянии рынка капитала (ставки рефинансирования, официальные курсы иностранных валют, ставки коммерческих банков по кредитам и депозитам и др.).

Данные о состоянии фондового рынка (цены спроса и предложения по основным видам ценных бумаг, объемы и цены сделок по основным видам фондовых инструментов, сводный индекс динамики цен на фондовом рынке).

По отношению к объекту исследования информация бывает внутренней и внешней.

Сводный индекс (агрегатный индекс, общий индекс) - величина, отражающая относительное изменение разнородных показателей, непосредственно несоизмеримых элементов сложного явления, статистической совокупности или временных рядов.
Комме́рческий банк - кредитное учреждение, осуществляющее банковские операции для юридических и физических лиц (расчётные, платёжные операции, привлечение вкладов, предоставление ссуд, а также операции на рынке ценных бумаг и посреднические операции).
Объе́кт иссле́дования - в науке под ним подразумевают главное поле приложения сил учёных. В одной науке (научном направлении) однако может быть несколько объектов исследований, которые составляют логически связанное существо и цель исследований в этой науке (научном направлении).
Система внутренней информации - это данные статистического, бухгалтерского, оперативного учета и отчетности, плановые данные, нормативные данные, разработанные на предприятии, и т.д. Система внешней информации - это данные статистических сборников, периодических и специальных изданий, конференций, деловых встреч, официальные, хозяйственно-правовые документы и т.д.

По отношению к предмету исследования информация делится на основную и вспомогательную, необходимую для более полной характеристики изучаемой предметной области.

По периодичности поступления аналитическая информация подразделяется на регулярную и эпизодическую. К источникам регулярной информации относятся плановые и учетные данные. Эпизодическая информация формируется по мере необходимости, например сведения о новом конкуренте.

Регулярная информация, в свою очередь, классифицируется на постоянную, сохраняющую свое значение длительное время (коды, шифры, план счетов бухгалтерского учета и др.

План счетов - система бухгалтерских счетов, предусматривающая их количество, группировку и цифровое обозначение в зависимости от объектов и целей учёта. В План счетов включаются как синтетические (счета первого порядка), так и связанные с ними аналитические счета (субсчета или счета второго порядка).
Предме́тная о́бласть - множество всех предметов, свойства которых и отношения между которыми рассматриваются в научной теории. В логике - подразумеваемая область возможных значений предметных переменных логического языка.
Бухгалтерия - штатно-структурное подразделение хозяйствующего субъекта, предназначенное для аккумулирования данных о его имуществе и обязательствах. Бухгалтерия является источником документально обоснованной и структурированной экономической информации, необходимой для принятия управленческих решений в целях обеспечения эффективного хозяйствования.
), условно-постоянную, сохраняющую свое значение в течение определенного периода времени (показатели плана, нормативы), и переменную, характеризующую частую сменяемость событий (отчетные данные о состоянии анализируемого объекта на определенную дату).

По отношению к процессу обработки информацию можно отнести к первичной (данные первичного учета, инвентаризаций, обследований) и вторичной, прошедшей определенную стадию обработки и преобразований (отчетность, конъюнктурные обзоры и т.д.).

К организации информационного обеспечения анализа предъявляется ряд требований: аналитичность информации, ее достоверность, оперативность, сопоставимость, рациональность и др.

Информа́ция (от лат. informātiō - «разъяснение, представление, понятие о ч.-л.», от лат. informare - «придавать вид, форму, обучать; мыслить, воображать») - сведения, независимо от формы их представления, воспринимаемые человеком или специальными устройствами как отражение фактов материального мира в процессе коммуникации (ГОСТ 7.0-99)

Информационная система АХД должна формироваться и совершенствоваться с учетом перечисленных выше требований, что является необходимым условием повышения действенности и эффективности АХД.

Необходимое условие и достаточное условие - виды условий, логически связанных с некоторым суждением. Различие этих условий используется в логике и математике для обозначения видов связи суждений.

Не менее важное значение в организации анализа имеет его методическое обеспечение. От того, какие методики анализа используются на предприятии, зависит его результативность. Ответственность за методическое обеспечение анализа обычно возлагается на специалиста, который руководит аналитической работой на предприятии. Он обязан постоянно совершенствовать методику АХД на основе изучения достижений науки и передового опыта в области анализа и внедрять ее во всех сегментах предприятия, осуществлять подготовку и переподготовку кадров по вопросам анализа. Особое значение имеет разработка собственных или адаптация готовых компьютерных программ анализа, позволяющих оперативно и комплексно исследовать результаты хозяйственной деятельности с использованием экономико-математических методов.

Всю необходимую для анализа производства и себестоимости продукции информацию о затратах обеспечивает официальная бухгалтерская отчётность в частности Годовой отчёт организации:

- ОТЧЁТ о реализации продукции форма 7-АПК;

- ОТЧЁТ о затратах на основное производство форма 8-АПК;

-ОТЧЁТ о производстве и себестоимости продукции растениеводства форма 9-АПК;

При журнально-ордерной форме бухгалтерского учета, учет затрат по соответствующим объектам и калькуляционным статьям осуществляется в «Производственном отчете по растениеводству» (форма №18). Он состоит из трех разделов. В первом отражают затраты текущего года по объектам аналитического учета (культурам, группам культур, видам работ). В отдельных графах отражают также работы, выполняемые соответственно в прошлые отчетные периоды под урожай текущего года и в текущем году под урожай будущих лет, а также затраты, подлежащие распределению в конце года. Основным документом, на основе которого заполняют первый раздел производственного отчета, является накопительная ведомость. Накопительные ведомости ведутся для каждого подразделения по культурам и видам работ. Для их заполнения используются показатели технологических карт, соответствующие первичные и сводные документы по учету труда и его оплаты, расхода семян и т.д.

Технологическая карта - это стандартизированный документ, содержащий необходимые сведения, инструкции для персонала, выполняющего некий технологический процесс или техническое обслуживание объекта. Технологическая карта (ТК) должна отвечать на вопросы: Какие операции необходимо выполнять В какой последовательности выполняются операции С какой периодичностью необходимо выполнять операции (при повторении операции более одного раза) Сколько уходит времени на выполнение каждой операции Результат выполнения каждой операции Какие необходимы инструменты и материалы для выполнения операции.
Во втором разделе производственного отчета по каждому подразделению указывают по культурам убранную площадь, массу оприходованной продукции по видам с учетом ее качества. В третьем разделе систематизируют все операции, отраженные в течение месяца по кредиту счета 20 «Основное производство», субсчета 20-1 «Растениеводство», по корреспондирующим счетам.

Данные из производственного отчета, а именно - кредитовые обороты по синтетическим счетам в корреспонденции с дебетом соответствующих счетов переносят в журнал-ордер №10-АПК (регистр синтетического учета).

Себестоимость выступает в качестве основного показателя эффективности производства. Это можно объяснить тем, что чем эффективнее используются в производственном процессе экономические ресурсы, рабочая сила, научные открытия, тем ниже себестоимость и выше прибыль, а значит, высокая устойчивость в конкуренции.

Экономическая эффективность (эффективность производства) - это соотношение между полученными результатами производства - продукцией и услугами, с одной стороны, и затратами труда и средств производства - с другой.
Фа́кторы произво́дства - экономические ресурсы, необходимые для производства товаров и услуг.
Рабо́чая си́ла (англ. Labor power, нем. Arbeitskraft) в марксистской политической экономии - способность человека к труду, совокупность физических и духовных способностей, которые человек использует в своей деятельности.
Открытие - новое достижение, совершаемое в процессе научного познания (см. эпистемология, материализм) природы и общества; установление неизвестных ранее, объективно существующих закономерностей, свойств и явлений материального мира.
Данные о затратах производства используются для определения результатов работы самостоятельных внутрихозяйственных подразделений, которые составляют основу предприятия в условиях рыночной системы. Себестоимость является одним из факторов, определяющих формирование цен. Для сопоставления с ценой она рассчитывается на единицу продукции и является ее частью. Нижний предел цены, на которую может пойти предприятие без риска получения больших убытков, соответствует себестоимости данного вида.
Частичный предел некоторой последовательности - это предел одной из её подпоследовательностей, если только он существует. Для сходящихся числовых последовательностей частичный предел совпадает с обычным пределом в силу единственности последнего, однако в самом общем случае у произвольной последовательности может быть от нуля до бесконечного числа различных частичных пределов.

Себестоимость является основным показателем при определении производительности труда. Исчисление себестоимости необходимо для расчета экономической эффективности внедрения новой техники, технологии, организационно-технических мероприятий, для обоснования решений о производстве новых видов продукции и снятии с производства устаревших.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что для исчисления себестоимости очень важно определить объекты учета затрат, так как аналитический учет ведется по объектам затрат, что в свою очередь также влияет на правильное определение себестоимости.

1.3 Основные направления поиска резервов снижения себестоимости продукции

Резервы это неиспользованные возможности роста производства, улучшения его количественных показателей.

Основными источниками резервов снижения себестоимости продукции (РvС) являются:

1) увеличение объема ее производства за счет более полного использования производственной мощности предприятия (Р^VВП)

2) сокращение затрат на ее производство (РvЗ)за счет повышения уровня производительности труда, экономного использования сырья, материалов, электроэнергии, топлива, оборудования, сокращения непроизводительных расходов, производственного брака и т.д.

Производственный брак - продукция, отбираемая на стадии производства, не удовлетворяющая установленным требованиям. Передача такой продукции потребителю не допускается из-за наличия дефектов.
Производственная мощность - максимальный возможный выпуск продукции производственной единицы (отрасли промышленности, предприятия, его подразделения, рабочего места) за определенный период.

Величина резервов может быть определена по формуле:

где Св, Сф -- соответственно возможный и фактический уровень себестоимости изделия;

3д -- дополнительные затраты, необходимые для освоения резервов увеличения выпуска продукции.

Резервы увеличения производства продукции выявляются в процессе анализа выполнения производственной программы. При увеличении объема производства продукции возрастают только переменные затраты (прямая зарплата рабочих, прямые материальные расходы и др.), сумма же постоянных расходов, как правило, не изменяется, в результате снижается себестоимость изделий.

Резервы сокращения затрат устанавливаются по каждой статье расходов за счет конкретных инновационных мероприятий (внедрение новой более прогрессивной техники и технологии производства, улучшение организации труда и др.

Переме́нные затраты (англ. variable cost, VC) - затраты, величина которых зависит от объёма выпуска продукции. Противопоставляются постоянным затратам, с которыми в сумме составляют общие затраты. Основным признаком, по которому можно определить, являются ли затраты переменными, является их исчезновение при остановке производства.
Технология (от др.-греч. τέχνη - искусство, мастерство, умение; λόγος - «слово», «мысль», «смысл», «понятие») - совокупность методов и инструментов для достижения желаемого результата; в широком смысле - применение научного знания для решения практических задач.
), которые будут способствовать экономии заработной платы, сырья, материалов, энергии и т.д.

Экономию затрат по оплате труда (РvЗП) в результате внедрения организационно-технических мероприятий можно рассчитать, умножив разность между трудоемкостью изделий до внедрения (УТЕо) и после внедрения (УТЕ1) соответствующих мероприятий на планируемый уровень среднечасовой оплаты труда (ОТ) и на количество планируемых к выпуску изделий (VВПпл.);

Сумма экономии увеличится на процент отчислений от фонда оплаты труда, включаемых в себестоимость продукции (отчисления в фонд социальной защиты населения, фонд занятости, на содержание детских дошкольных учреждений, чрезвычайный налог и др.).

Себестоимость - это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на её производство и реализацию.
Детское дошкольное учреждение - тип образовательного учреждения в Российской Федерации, реализующего общеобразовательные программы дошкольного образования различной направленности. Дошкольное образовательное учреждение обеспечивает воспитание, обучение, присмотр, уход и оздоровление детей в возрасте от двух месяцев до семи лет.
Социа́льная защи́та - система мер, направленных на соблюдение прав человека, на удовлетворение его социальных потребностей.

Резерв снижения материальных затрат (РvМЗ) на производство запланированного выпуска продукции за счет внедрения новых технологий и других мероприятий можно определить следующим образом:

Где УРо, УР1 -- расход материалов на единицу продукции соответственно до и после внедрения инновационных мероприятий;

Цпл -- плановые цены на материалы.

Резерв сокращения расходов на содержание основных средств за счет реализации, передачи в долгосрочную аренду и списания ненужных, лишних, неиспользуемых зданий, машин, оборудования (РvОПФ) определяется умножением первоначальной их стоимости на норму амортизации (НА):

Резервы экономии накладных расходов выявляются на основе их факторного анализа по каждой статье затрат за счет разумного сокращения аппарата управления, экономного использования средств на командировки, почтово-телеграфные и канцелярские расходы, сокращения потерь от порчи материалов и готовой продукции, оплаты простоев и др.

Аре́нда (лат. arrendare - отдавать внаём) - форма имущественного договора, при которой собственность передаётся во временное владение и пользование (или только во временное пользование) арендатору за арендную плату.
Проду́кция - термин, характеризующий результат производственной, хозяйственной деятельности. Представляет собой совокупность продуктов, явившихся результатом производства отдельного предприятия (организации), отрасли промышленности, сельского хозяйства или всего народного хозяйства страны или всего мира за определенный промежуток времени.
Фа́кторный анализ - многомерный метод, применяемый для изучения взаимосвязей между значениями переменных. Предполагается, что известные переменные зависят от меньшего количества неизвестных переменных и случайной ошибки.

Дополнительные затраты на освоение резервов увеличения производства продукции подсчитываются отдельно по каждому его виду. Это в основном зарплата за дополнительный выпуск продукции, расход сырья, материалов, энергиии прочих переменных расходов, которые изменяются пропорционально объему производства продукции. Для установления их величины необходимо резерв увеличения выпуска продукции i-го вида умножить на фактический уровень удельных переменных затрат:

Резервы должны быть экономически обоснованными. При их подсчете необходимо учитывать реальные производственные и финансовые возможности предприятия, подкрепленные конкретными мероприятиями.

Поиск резервов должен быть оперативным. Чем он оперативнее, тем более эффективен этот процесс. Особое значение имеет сокращение разрыва между нахождением и освоением резервов.

Поиск резервов не должен быть дискретным. Его необходимо осуществлять планомерно, систематически, ежедневно.

Резервы выявляются тем полнее, чем большее количество работников разных профессий и специальностей участвует в их поиске. Принцип массовости поиска резервов предполагает привлечение к этому процессу всех работников, развитие и совершенствование общественных форм экономического анализа.

Большое значение для повышения эффективности поиска резервов имеет предварительное определение резервоемких направлений (участков производства, где имеются большие потери трудовых и материальных ресурсов, простои техники и т.д.).

Серьезным резервом снижения себестоимости продукции является расширение специализации и кооперирования. На специализированных предприятиях с массово-поточным производством себестоимость продукции значительно ниже, чем на предприятиях, вырабатывающих эту же продукцию в небольших количествах. Развитие специализации требует установления и наиболее рациональных кооперированных связей между предприятиями.

Снижение себестоимости продукции обеспечивается прежде всего за счет повышения производительности труда. С ростом производительности труда сокращаются затраты труда в расчете на единицу продукции, а следовательно, уменьшается и удельный вес заработной платы в структуре себестоимости.

Важнейшее значение в борьбе за снижение себестоимости продукции имеет соблюдение строжайшего режима экономии на всех участках производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Последовательное осуществление на предприятиях режима экономии проявляется прежде всего в уменьшении затрат материальных ресурсов на единицу продукции, сокращении расходов по обслуживанию производства и управлению.

Материальные затраты, как известно, в большинстве отраслей промышленности занимают большой удельный вес в структуре себестоимости продукции, поэтому даже незначительное сбережение сырья, материалов, топлива и энергии при производстве каждой единицы продукции в целом по предприятию дает крупный эффект.

Основным условием снижения затрат сырья и материалов на производство единицы продукции является улучшение конструкций изделий и совершенствование технологии производства, использование прогрессивных видов материалов, внедрение технически обоснованных норм расходов материальных ценностей. [33, с.

Це́нность - важность, значимость, польза, полезность чего-либо. Внешне ценность выступает как свойство предмета или явления. Однако значимость и полезность присущи им не от природы, не просто в силу внутренней структуры объекта самого по себе, а являются субъективными оценками конкретных свойств, которые вовлечены в сферу общественного бытия человека, человек в них заинтересован или испытывает потребность. Система ценностей играет роль повседневных ориентиров в предметной и социальной действительности человека, обозначений его различных практических отношений к окружающим предметам и явлениям. Например, стакан, будучи инструментом для питья, проявляет это своё полезное свойство как потребительная стоимость, материальное благо. Являясь продуктом труда и предметом товарного обмена, стакан выступает как экономическая ценность, стоимость. Если стакан представляет собой предмет искусства, он наделяется ещё и эстетической ценностью, красотой.
44]

Сокращение затрат на обслуживание производства и управление также снижает себестоимость продукции. Размер этих затрат на единицу продукции зависит не только от объема выпуска продукции, но и от их абсолютной суммы. Чем меньше сумма цеховых и общезаводских расходов в целом по предприятию, тем при прочих равных условиях ниже себестоимость каждого изделия.

Резервы сокращения цеховых и общезаводских расходов заключаются прежде всего в упрощении и удешевлении аппарата управления, в экономии на управленческих расходах. В состав цеховых и общезаводских расходов в значительной степени включается также заработная плата вспомогательных и подсобных рабочих. Проведение мероприятий по механизации вспомогательных и подсобных работ приводит к сокращению численности рабочих, занятых на этих работах, а следовательно, и к экономии цеховых и общезаводских расходов. Важнейшее значение при этом имеют автоматизация и механизация производственных процессов, сокращение удельного веса затрат ручного труда в производстве.

Уде́льный ве́с - физическая величина, которая определяется как отношение веса вещества P к занимаемому им объёму V, то есть, удельный вес численно равен: γ = P V }} .
Автоматизация и механизация производственных процессов дают возможность сократить и численность вспомогательных и подсобных рабочих в промышленном производстве.

Сокращению цеховых и общезаводских расходов способствует также экономное расходование вспомогательных материалов, используемых при эксплуатации оборудования и на другие хозяйственные нужды.

Значительные резервы снижения себестоимости заключены в сокращении потерь от брака и других непроизводительных расходов. Изучение причин брака, выявление его виновника дают возможность осуществить мероприятия по ликвидации потерь от брака, сокращению и наиболее рациональному использованию отходов производства. [33, с.46]

Масштабы выявления и использования резервов снижения себестоимости продукции во многом зависят от того, как поставлена работа по изучению и внедрению опыта, имеющегося на других предприятиях.

В себестоимости как в обобщающем экономическом показателе находят свое отражение все стороны деятельности предприятия: степень технологического оснащения производства и освоения технологических процессов; уровень организации производства и труда, степень использования производственных мощностей; экономичность использования материальных и трудовых ресурсов и другие условия и факторы, характеризующие производственно-хозяйственную деятельность.

Технологи́ческий проце́сс (сокращенно ТП) - это упорядоченная последовательность взаимосвязанных действий, выполняющихся с момента возникновения исходных данных до получения требуемого результата.
Трудовые ресурсы - часть населения страны, которая по физическому развитию, приобретенному образованию, профессионально-квалификационному уровню способна заниматься общественно-полезной деятельностью.
Поэтому решение проблемы снижения себестоимости продукции непосредственно связано с повышением эффективности работы всего предприятия. [10, с.171]

2. Экономико-финансовая характеристика РУП «Учебно-опытное хозяйство БГСХА»

Республиканское унитарное предприятие РУП «Учхоз БГСХА» Горецкого района Могилевской области зарегистрировано решением Могилевского областного исполнительного комитета № 28-16 от 28 декабря 2000 года.

Го́рецкий райо́н (белор. Горацкі раён) - административная единица на севере Могилёвской области Белоруссии.
Унита́рное предприя́тие - особая организационно-правовая форма юридического лица. Коммерческая организация, не наделённая правом собственности на закреплённое за ней собственником имущество. Имущество является неделимым и не распределяется по вкладам (долям, паям), в том числе между работниками предприятия.

Сельскохозяйственное предприятие зарегистрировано в едином государственном реестре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за №700101778 от 28.12.2000 г. В качестве налогоплательщика зарегистрирован в инспекции государственного налогового комитета по Горецкому районуну код УНН 700101778.

Организация расположена в центральной части Горецкого района. Центральная усадьба РУП «Учхоз БГСХА» - д.

Центральная Усадьба - деревня в Смоленской области России, в Демидовском районе. Расположена в северо-восточной части области в 20 км к юго-востоку от Демидова, на берегу озера Диво. Население - 117 жителей (2007 год).
Паршино в 10 км от районного центра г. Горки и в 80 км от областного - г. Могилев. За предприятием закреплено 11922 га земель, из них 10394 сельхозугодий, в том числе 7101 га пашни. Уровень распаханности составил 68,32 %. Качественная оценка земли: сельхозугодия в среднем - 32,6 балла, пашни в среднем - 32,6 балла.

Организация имеет молочно-мясное направление с развитым возделыванием зерновых культур. Основные товарные виды продукции в растениеводстве это зерно, в животноводстве - молоко и мясо КРС.

Объем производства сельскохозяйственной продукции является одним из основных показателе, характеризующих деятельность сельскохозяйственных предприятий.

Се́льское хозя́йство - отрасль экономики, направленная на обеспечение населения продовольствием (пищей, едой) и получение сырья для ряда отраслей промышленности. Отрасль является одной из важнейших, представленной практически во всех странах.
От его величины зависят объемы реализации продукции, уровень ее себестоимости, объем прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение предприятия, его платежеспособности и другие экономические показатели.

Таблица 2.1 - Динамика состава и структуры товарной продукции

Виды продукции

2011

2012

2013

Темп роста, %

млн. руб.

%

млн. руб.

%

млн. руб.

%

Зерновые и зернобобовые

4852

11,04

10411

12,06

16898

18,66

348,3

Рапс

2773

6,31

4597

5,32

5169

5,71

186,4

Сахарная свекла

1139

2,59

2270

2,63

3035

3,35

226,5

Плоды (семечковые, косточковые)

54

0,12

124

0,14

136

0,15

251,9

Другая продукция растениеводства

190

0,43

1342

1,55

1202

1,33

632,6

Итого по растениеводству

9008

20,5

18744

21,7

26440

29,2

293,5

КРС (в живой массе) на мясо

8793

20,00

20140

23,33

10770

11,87

122,5

Свиньи (в живой массе) на мясо

760

1,73

1937

2,24

2402

2,65

316,1

На племенные цели и прочая продажа

1972

4,48

4575

5,29

359

0,40

0,2

Молоко

22322

50,77

37831

43,82

40920

45,12

183,3

Продукция животноводства собственного производства

383

0,90

502

0,58

7397

8,16

1931,3

Продукция звероводства

5

0,01

-

-

-

-

-

Другая продукция животноводства

-

-

3

0,01

7

0,01

-

Итого по животноводству

34240

77,9

65000

75,3

61855

68,2

180,6

Реализация покупных товарно-материальных ценностей через магазины

717

1,6

-

-

-

-

-

Работы и услуги на сторону

-

-

2592

3,00

2346

2,6

-

Всего

43965

100,0

86336

100,0

90641

100,0

206,2

Коэффициент специализации

0,284357

0,249732

0,140282

Х

Из данных таблицы 2.1 видно, что наибольший удельный вес в структуре товарной продукции за анализируемый период занимает продукция животноводства. Так за 2013 год ее удельный вес ставил 68,2%, в том числе молоко - 45,12%, КРС (в живой массе) на мясо - 11,87%, свиньи (в живой массе) на мясо - 2,65%. В структуре реализации продукция растениеводства занимает 29,2%, в том числе зерновые и зернобобовые - 18,66%, рапс - 5,71%, сахарная свекла - 3,35%. Следовательно, хозяйство имеет молочно-мясное направление с развитым возделыванием зерновых культур.

Сельскохозяйственные земли относятся к основному производственному потенциалу. Производственный потенциал представляет собой совокупность земельных, трудовых, материальных и финансовых ресурсов, обеспечивающих процесс производства.

Финансовые ресурсы - это совокупность всех денежных средств, которые имеются в распоряжении государства, предприятий, организаций, учреждений для формирования необходимых активов в целях осуществления всех видов деятельности как за счёт доходов, накоплений и капитала, так и за счёт различного вида поступлений.
В сельском хозяйстве земля является основным и незаменимым природным ресурсом, от которого зависит продовольственная безопасность любой страны. Как изменилась структура сельскохозяйственных угодий в организации за три последних года можно увидеть из данных таблицы 2.2.

Таблица 2.2 - Динамика состава и структуры землепользования сельскохозяйственной организации

Экспликация земель

2011

2012

2013

Темп роста, %

Га

%

га

%

Га

%

Общая земельная площадь

11835

100,0

11834

100,0

11949

100,0

100,96

В т. ч. с/х угодья

10325

87,2

10435

88,2

10544

88,2

102,1

Из них:

- пахотные

- сенокосы

- пастбища

7020

2539

700

59,3

21,5

5,9

7329

2027

1013

61,9

17,1

8,6

7410

2250

818

62,0

18,8

6,8

105,6

88,6

116,9

Не с/х земли

1510

12,8

1399

11,8

1405

11,8

93,0

Качество почвы, баллов:

-с/х земель

-пашни

32,6

32,6

32,6

32,6

30,8

32,7

Х

По данным таблицы 2.2 видно, что наибольший удельный вес в структуре сельскохозяйственных земель занимают пахотные земли 62,0%. Общая земельная площадь в 2013 году по сравнению с 2011 годом увеличилась на 114 га, что составило 0,96%. Также увеличилась площадь сельскохозяйственных угодий на 2,1%, что связано с ростом пахотных земель на 390 га или 5,6% по сравнению с 2011 годом.

Вспа́шка (пахота или пахотные работы) - обработка почвы отвальным плугом.
Па́шня - это сельскохозяйственные угодья, ежегодно обрабатываемые и используемые под посев сельскохозяйственных культур, многолетние травы (кроме посевов предварительных культур на улучшенных сенокосах и пастбищах, а также посевов на междурядьях многолетних насаждений), плюс пары и площадь огородов.

Достаточная обеспеченность предприятия необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объемов производства и повышения его эффективности. Динамика численности трудовых ресурсов представлена в таблице 2.3.

Таблица 2.3 - Динамика численности трудовых ресурсов и обеспеченности ими

Показатели

2011

2012

2013

В среднем за 3 года

Темп роста, %

Среднегодовая численность работников, чел.

364

369

382

372

104,9

Трудообеспеченность, чел /100 га

3,52

3,54

3,62

3,56

102,5

Нагрузка на 1 трудоспособного, га:

- с.х. земель

- пашни

28,36

19,28

28,28

19,86

27,60

19,39

28,08

19,51

97,3

101,2

По данным таблицы 2.3 видно, что уровень трудообеспеченности предприятия увеличился на 4,9% по сравнению с 2011 годом и составил 3,56 чел/100 га. В связи, с чем нагрузка на одного работника снизилась на 2,7 % и составила 28,08 га с. х. земель/чел. и 19,51 га пахотных земель/чел.

Достаточная обеспеченность сельскохозяйственных предприятий необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объема производства продукции и повышения эффективности производства. Динамика производительности труда и трудоемкость приведена в таблице 2.4

Таблица 2.4 - Динамика производительности труда и трудоемкости продукции

Показатели

2011

2012

2013

Темп роста, %

В среднем за 3 года

Производительность труда:

- часовая, руб./чел-час

- годовая, тыс.руб./чел.

41464

88964

83870

163420

139511

306414

336,5

344,4

88282

186266

Трудоемкость производства, чел-час/ц:

- зерновые и зернобобовые

- кукуруза на зерно

- сахарная свекла

- рапс

- плоды (семечковые)

- корнеплоды

- молоко

- прироста живой массы КРС

- прирост живой массы свиней

0,214

0,046

0,042

0,201

7,143

0,128

10,553

721,876

739,049

0,173

0,084

0,037

0,248

2,000

-

16,683

1177,228

12331

0,189

0,0276

0,066

0,578

1,974

-

20,812

1790,504

11898,281

88,3

600,0

157,1

287,6

27,6

-

197,2

248,0

1608,9

0,192

0,135

0,048

0,342

3,706

-

16,016

1229,869

8322,777

Анализируя данные таблицы 2.4 можно отметить, что за рассматриваемый период годовая производительность труда увеличилась на 244,4%, трудоемкость производства увеличилась: кукурузы на зерно - 400%, сахарной свеклы - 57,1%, рапса - 187,6%, молока - 97,2%, прироста живой массы КРС - 148,0%, прироста живой массы свиней - 1508,9%; трудоемкость производства уменьшилась: зерновые и зернобобовые - 11,7%, плоды (семечковые) - 72,4%.

Обеспеченность сельскохозяйственных предприятий основными средствами производства и эффективность их использования являются важными факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности.

Средства производства - совокупность средств труда и предметов труда. Средства производства и труд человека неразрывно связаны и взаимообусловлены. Средства производства и люди, обладающие определённым производственным опытом, навыками, физическими возможностями к труду и приводящие эти средства производства в действие, составляют производительные силы.
Динамика состава и структуры основных производственных средств представлена в таблице 2.5.

Таблица 2.5 - Динамика состава и структуры основных производственных средств

Виды основных средств

2011

2012

2013

Абсолютный прирост, п.п.

млн.руб.

%

млн.руб.

%

млн.руб.

%

Здания и сооружения

82327

54,6

186875

64,6

277431

61,3

7,3

Передаточные устройства

1462

0,9

1732

0,6

1925

0,4

-0,5

Машины и оборудование

43844

29,1

67129

23,1

122296

27,0

-2,1

Транспортные средства

5434

3,6

6215

2,1

6415

1,4

-2,2

Инструменты, производственный и хозяйственный инвентарь

65

0,1

55

0,1

1006

0,2

0,1

Рабочий скот и животные основного стада

7908

5,2

13591

4,6

26881

5,9

0,7

Многолетние насаждения

1002

0,7

1323

0,5

1470

0,3

-0,4

Прочие основные средства

234

0,2

247

0,2

436

0,3

0,1

Капитальные затраты в улучшение земель

8458

5,6

12023

4,2

14571

3,2

-2,4

Итого

150734

100

289190

100

452431

100

Х

Проанализировав данные таблицы 2.5 можно сделать вывод, что за анализируемый период наибольший удельный вес в структуре основных средств занимают здания и сооружения в 2013 году он достиг 61,3%, по сравнению с 2011 годом он увеличился на 7,3 п.п., и удельный вес машин и оборудования в структуре основных средств занимает в 2013 году 27,0%, по сравнению с 2011 годом он уменьшился на 2,1 п.п.

Обобщающими показателями обеспеченности предприятия основными и оборотными средствами производства являются фондовооруженность, фондооснщенность, фондоотдача основных средств, фондоемкость. Анализ этих показателей приведен в таблице 2.6

Таблица 2.6 - Динамика обеспеченности производства основными и оборотными средствами и их использования

Показатели

2011

2012

2013

Темп роста, %

В среднем за 3 года

Фондовооруженность, тыс.руб/чел.

3559361

760930

1109330

31,2

1476540

Фондооснащенность, тыс. руб./100 га с/х земель

12410

26908

40190

323,9

26503

Фондоотдача, руб./руб.

0,252

0,215

0,276

109,5

0,248

Фондоемкость, руб./руб.

3,957

4,656

3,620

91,6

4,078

Коэффициент оборачиваемости оборотных средств, раз

0,20787

0,183937

0,0985

47,4

0,16344

Продолжительность оборота оборотных средств:

- лет

- дней

4,8

1756

5,4

1984

10,2

3706

212,5

211,0

6,8

2482

Исходя из вышеприведенных показателей видно, что фондовооруженность хозяйства в 2013 году по сравнению с 2011 годом снизилась на 68,8%. Фондооснащенность в 2013 году по сравнению с 2011 годом увеличилась на 223,9%. Фондоотдача основных средств в 2013 году по сравнению с 2011 годом увеличилась на 9,5%, фондоемкость снизилась на 8,4%. Коэфицент оборачиваемости оборотных средств снизился в 2013 году на 52,6% и составил 0,0985.

Рассмотрев показатели наличия производственных ресурсов организации, следует рассмотреть и результаты производственной деятельности, свидетельствующие об эффективности производственного процесса. Прежде всего к ним следует отнести урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность животных. Урожайность культур определяют качество земли, количество внесенных удобрений, метеорологические условия года, качество и сорт семян, способы и сроки сева, уборки урожая.

Убо́рка урожа́я - совокупность работ на завершающей стадии земледелия. Включает сбор урожая, доставку его к месту послеуборочной обработки, саму послеуборочную обработку, доставку урожая в места хранения или продажи.
Данные об урожайности и продуктивности приведены в таблице 2.7.

Таблица 2.7 - Динамика урожайности основных культур и продуктивности животных

Показатели

2011

2012

2013

Темп роста, %

В среднем за 3 года

Урожайность, ц/га:

- зерновые и зернобобовые

- кукуруза

- сахарная свекла

- семена рапса

- корнеплоды

52,4

76,6

480,3

17,2

1175

51,8

82,1

529,3

22,4

-

49

54,4

451,5

18,3

-

93,5

71,0

94,0

106,4

-

51,1

71,0

487,0

19,3

-

Удой от одной среднегодовой коровы, т/гол

6,66

6,65

5,91

88,8

6,4

Среднесуточный прирост, т:

- живой массы КРС

- живой массы свиней

0,242

0,223

0,251

0,278

0,243

0,246

100,4

110,3

0,245

0,249

По данным таблицы видно, что за рассматриваемый период урожайность сельскохозяйственных культур в 2013 году по сравнению с 2011 годом снизилась: зерновых и зернобобовых - 6,5%, кукурузы - 29%, сахарной свеклы - 6,0%. А урожайность рапса увеличилась на 6,4%. Удой от одной среднегодовой коровы за анализируемый период снизился на 11,2%. Среднесуточный прирост живой массы КРС увеличился на 0,4%, среднесуточный прирост живой массы свиней увеличился на 10,3%.

Достигнутый уровень урожайности и продуктивности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных непосредственно влияет на себестоимость произведенной продукции, которая отражена в таблице 2.8.

Таблица 2.8 - Динамика себестоимости производства сельскохозяйственной продукции

Показатели

2011

2012

2013

Темп роста, %

В среднем за 3 года

Себестоимость производства 1 т, тыс. руб.:

Зерно

487,9

964

1263

258,8

905

Кукуруза

950,4

1210

2535

266,8

1565

Сахарная свекла

189,9

220

301

158,4

237

Семена рапса

1709,9

2408

2867

167,7

2328

Плоды

4928,6

5160

3329

67,5

4473

Корнеплоды

97,9

-

-

-

-

Молока

1439,8

2277

2866

199,0

2194

Прироста живой массы КРС

9925,8

16646

24888

250,7

17153

Прироста живой массы свиней

6836,2

15908

16610

242,9

13118

Из данных таблицы 2.8 видно, что за анализируемый период себестоимость производства зерна в 2013 году в сравнении с 2011годом увеличилась на 158,8%, кукурузы - 166,8%, сахарной свеклы - на 58,4%, семян рапса - на 67,7%.Себестоимость молока увеличилась на 99,0%, прироста живой массы КРС - на 150,7%, прироста живой массы свиней - на 142,9%.

В своей деятельности ОАО «Учхоз БГСХА» стремиться к получению прибыли и повышению эффективности и уровня производства. Показатели динамики экономических результатов деятельности и уровня производства рассмотрим в таблице 2.9.

Таблица 2.9 - Динамика финансовых результатов деятельности и уровня производства

Показатели

2011

2012

2013

Темп роста, %

В среднем за 3 года

1

2

3

4

5

6

Уровень производства, ц (млн. руб.)/100 га с.х. земель:

- валовой продукции

- прибыли

- молока

- прироста живой массы КРС

- прироста живой массы свиней

313,6

67,79

1321,45

133,17

11,14

577,9

139,1

1308,0

135,5

12,4

1110,11

86,66

1306,05

131,83

13,24

253,9

127,8

98,9

99,9

118,9

667,2

97,9

1311,8

133,5

8,9

Уровень производства, ц (млн. руб.)/100 га пахотных земель:

- зерно

- кукуруза

- сахарная свекла

- семена рапса

1

- плоды

- корнеплоды

2464,96

218,2

684,2

213,1

2

1,99

334,76

2440,44

162,37

1097,83

219,9

3

6,8

-

2283,54

146,69

1218,49

210,12

4

20,5

-

92,6

67,2

178,1

98,6

5

1030,2

-

3926,3

175,8

1000,2

214,4

6

9,8

-

Прибыль (убыток) отчетного года, млн. руб.

6999

14516

9138

130,6

10217,7

Прибыль (убыток) от реализации, млн. руб.

7795

14397

14533

186,4

12241,7

Уровень рентабельности (убыточности), %

18,8

20,1

10,9

57,9

16,6

Рентабельность (убыточность) реализации продукции, %

- растениеводства

- животноводства

14,2

23,2

14,4

20,9

45,3

8,8

319,0

37,9

24,6

17,6

Из данных таблицы 2.9 видно, что на 100 га сельскохозяйственных земель в 2013 году приходится: 1110,11 млн. руб. валовой продукции, что на 153,9% выше уровня 2011 года; прибыли - 86,66 млн. руб., что на 27,8% выше уровня 2009 года. На 100 га пашни приходится: 2283,54 ц. зерна, что на 7,4% ниже уровня 2011 года; 146,69 ц кукурузы, что на 32,8% ниже уровня 2011 года; 1218,49 ц сахарной свеклы, что на 78,1% выше уровня 2011 года; 210,12 ц рапса, что на 1,4% ниже к уровню 2011 года. Это связано с неэффективностью использования земли, неполным использованием трудовых ресурсов, то есть совокупностью производственных факторов, решение которых позволило бы добиться положительного результата.

Прибыль отчетного года на 30,6% выше уровня 2011 года. Уровень рентабельности продукции в 2013 году составил 10,9%, что на 42,1% ниже уровня 2011 года.

Одним из условий нормального функционирования предприятия является его устойчивая платежеспособность по долговым обязательствам.

Долговое обязательство (или долговая расписка) - документ, оформленный в свободной форме и выдаваемый заёмщиком кредитору при получении кредита (или займа). В долговом обязательстве указывается сумма кредита и срок его погашения.
Рассмотрим динамику показателей финансового состояния в таблице 2.10.

Таблица 2.10 - Динамика показателей финансового состояния

Показатели

2011

2012

2013

Норматив

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными фондами

-0,1

0,28

0,67

0,2

Коэффициент текущей ликвидности

1,4

1,38

3,07

1,5

Коэффициент платежеспособности

1,0

0,33

0,53

Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств

0,3

0,03

0,01

Данные таблицы 2.10 свидетельствуют о том, что превышение коэффициента текущей ликвидности норматива (1,5), указывает на возможность погашения своих краткосрочных обязательств. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами выше норматива (0,2), а значит, оборотные средства формируются за счет привлеченных ресурсов.

Данными для написания данного раздела послужили годовые отчеты организации РУП «Учебно-опытное хозяйство БГСХА» за 2011-2013 гг.

Экономические показатели деятельности любого предприятия базируются на данных бухгалтерского учета, поэтому большое значение имеет его правильная организация.

3. Анализ себестоимости продукции зерновых культур

3.1 Анализ динамики себестоимости продукции зерновых культур и затрат на ее производство

Основными задачами анализа хозяйственной деятельности предприятия являются:

ѕ осуществление систематического контроля за выполнением плана снижения себестоимости продукции;

ѕ обеспечение экономического обоснования планового задание по уровню себестоимости продукции, прибыли и рентабельности, а также снижения себестоимости продукции;

ѕ изучение влияния факторов на изменение ее уровня;

ѕ обеспечение возможности оперативного контроля за формированием себестоимости продукции;

ѕ выявление резервов снижения себестоимости продукции;

ѕ объективная оценка деятельности предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции и разработка мероприятий, направленных на освоение выявленных резервов.

В настоящее время применяется следующая методика организации анализа на сельскохозяйственных предприятий:

ѕ анализ динамики и оценка достигнутого уровня себестоимости продукции (работ, услуг);

ѕ анализ выполнения плана по уровню себестоимости продукции (работ, услуг) за отчетный период;

ѕ межхозяйственный сравнительный анализ себестоимости продукции;

ѕ факторный анализ себестоимости продукции в целом, по видам и статьям затрат;

ѕ определение резервов снижения себестоимости продукции;

ѕ обоснование материалов анализа и обоснование предложений по использованию выявленных резервов.

На предприятии РУП «Учхоз БГСХА» применяется следующая методика:

1. В начале проводится предварительный анализ затрат и выхода продукции по провизорной калькуляции, составляемой на 1 октября, результаты его учитывают при составлении плана на следующий год; наиболее полное изучение фактической себестоимости - по материалам годовой отчетности;

2. Затем анализ углубляются по основным сельскохозяйственным культурам и по тем видам продукции, где себестоимость значительно отклонилась от плана. Анализируется влияние на себестоимость продукции двух групп факторов:

ѕ затрат на обработку земли, внесения семян, удобрений, уход за растениями, уборку урожая, других расходов, определяемых технологией, механизацией, организацией производства (чем выше издержки, тем выше при прочих равных условиях себестоимость);

ѕ массы продукции, собранной с одного гектара (чем выше урожайность, тем ниже себестоимость).

3. Далее производится сравнение себестоимости отчетного года с показателями предыдущих лет, данными других предприятий, района, зоны. Рассмотрим динамику себестоимости зерновых.

Таблица 3.1 - Динамика себестоимости зерновых, млн. руб.

Вид продукции

2011

2012

2013

Темп роста, %

В среднем за 3 года

Зерновые и зернобобовые

8621

17814

21944

254,5

16126

в том числе

-озимые

-яровые

-бобовые

4394

4011

216

8815

8100

899

12270

8102

1572

279,2

197,1

727,8

8493

6738

896

Анализируя данные таблицы можно сделать вывод о том, что себестоимость зерновых имеет тенденцию к увеличению. В 2013 году по сравнению с 2011 себестоимость увеличилась на 154,5%.

4. Проводится анализ размера и структуры затрат по статьям.

Таблица 3.2 - Динамика и структура затраты на производство зерновых культур, млн. руб.

Элементы затрат

2011

2012

2013

Темп роста, %

млн. руб.

%

млн. руб.

%

млн. руб.

%

Оплата труда с отчислениями

368

4,3

1020

5,7

1266

5,8

344,0

Семена

431

4,9

1253

7,0

1266

5,8

293,7

Удобрения и средства защиты

4388

50,9

7481

41,9

10253

46,7

233,7

Затраты по содержанию основных средств

255

2,9

1425

7,9

1200

5,5

470,6

Работы и услуги

1174

13,6

2457

13,8

3807

17,3

324,3

Стоимость ГСМ

995

11,5

1616

9,1

1237

5,6

124,3

Стоимость энергоресурсов

89

1,1

1170

6,6

938

4,3

1053,9

Затраты по организации производства

760

8,8

1277

7,2

1507

6,9

198,3

Прочие затраты

161

2,0

115

0,8

470

2,1

291,9

Итого затрат

8621

100

17814

100

21944

100

254,5

Рисунок 3.1 - Динамика и структура затраты на производство зерновых культур, млн. руб.

Анализируя данные таблицы 3.2 можно сделать вывод о том, что в структуре затрат в 2013 году наибольший удельный вес занимают статьи «Удобрения и средства защиты» 46,7%, «Работы и услуги» 17,3%. Сумма затрат в 2013 году, по сравнению с 2011 увеличилась на 13323 млн. руб., что составило 154,5%.

Таблица 3.3 - Динамика себестоимости 1 тонны зерновых, тыс. руб.

Годы

Себестоимость 1 тонны зерновых, тыс. руб./т

Абсолютный прирост, тыс. руб.

Темп роста, %

Темп прироста, %

баз.

цеп.

баз.

цеп.

баз.

цеп.

2011

487,9

-

-

-

-

-

-

2012

964

476,1

476,1

197,6

197,6

97,6

97,6

2013

1263

775,1

299

258,9

131,0

158,9

31,0

В среднем

905

Х

Х

Х

Рисунок 3.2 - Динамика себестоимости 1 тонны зерновых

Анализируя приведенные данные можно сделать вывод о том, что себестоимость 1 т зерновых имеет тенденцию к увеличению. В 2013 году по сравнению с 2011 себестоимость увеличилась на 158,9%, что составило 775,1 тыс. руб./т.

Анализ себестоимости единицы продукции в обязательном порядке проводят по статьям. Обычно для этих целей используются два параллельных ряда - затраты на единицу продукции и затраты на 1 гектар. Это позволяет установить, несколько эффективен рост затрат на производственную единицу, с которой получают отдачу в виде урожайности. При этом рассмотрение внутренней структур затрат позволит определить уровень экстенсивных или интенсивных факторов, преобладающих при производстве. Рассмотрим затраты на 1 га, и на 1 т в таблице 3.4.

Таблица 3.4 - Состав и структура себестоимости производства зерна по статьям затрат

Статьи затрат

Затраты на 1 т

затраты на 1 га

2012

2013

Прирост

2012

2013

Прирост

тыс. руб.

%

тыс. руб.

%

тыс. руб.

п. п.

тыс. руб.

%

тыс. руб.

%

тыс. руб.

п. п.

Заработная плата с отчислениями

57,0

5,7

74,8

5,8

17,8

0,1

295,7

5,7

367,0

5,8

71,3

0,1

Удобрения

418,3

42,0

605,9

46,7

187,6

4,7

2168,4

41,9

2971,9

46,7

803,5

4,8

Семена

70,1

7,0

74,8

5,8

4,7

-1,2

363,2

7,0

367,0

5,8

3,8

-1,2

Работы и услуги

137,4

13,8

224,9

17,3

87,5

3,5

712,2

13,8

1103,5

17,3

391,3

3,5

Стоимость ГСМ

90,3

9,1

73,2

5,6

-17,1

-3,5

468,4

9,1

358,6

5,6

-209,8

-3,5

Стоимость энергоресурсов

65,4

6,6

55,5

4,3

-9,9

-2,3

339,1

6,7

271,9

4,3

-67,2

-2,4

Затраты на содержание основных средств

79,7

8,0

70,9

5,5

-8,8

-2,5

413,0

8,0

347,8

5,5

-65,2

-2,5

Затраты на организацию и управление производством

71,4

7,2

89,2

6,9

17,8

-0,3

370,1

7,2

436,8

6,9

66,7

-0,3

Прочие

6,4

0,6

27,8

2,1

21,4

1,5

33,2

0,6

136,2

2,1

103,0

1,5

Итого

996

100

1297

100

301

-

5163,4

100

6360,7

100

1197,3

-1

Анализируя данные таблицы 3.4 можно сделать вывод, что в 2012 году наибольший удельный вес занимают такие статьи затрат как «удобрения» 42,0%; 41,9%, «работы и услуги» 13,8%. А наименьший удельный вес занимает статья «Прочие» 0,6%.

В 2013 году наибольший удельный вес занимают такие статьи как «удобрения» 46,7%, «работы и услуги» 17,3%. Наименьший удельный вес занимает статья «прочие» 2,1%.

Наибольший абсолютный и относительный прирост наблюдается по следующим статьям: «удобрения», «работы и услуги».

3.2 Анализ факторов, влияющих на себестоимость продукции зерновых культур и уровень производственных затрат

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности ее производства. В ней отражаются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. От ее уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние субъектов хозяйствования.

Анализ себестоимости продукции выращивания зерна имеет большое значение в системе управления затратами. Он позволяет изучить тенденции изменения ее уровня, установить отклонение фактических затрат от нормативных и их причины, выявить резервы снижения себестоимости продукции и дать оценку работы предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции.

Таблица 3.5 - Исходные данные для факторного анализа себестоимости единицы продукции выращивания зерновых

Показатели

2012

2013

Отклонение ( , -)

Валовое производство продукции, т (VВП)

17866

16921

-945

Сумма затрат, тыс. руб. (С/С)

17814000

21944000

4130000

Себестоимость единицы продукции, тыс. руб./т (С)

997,089

1296,850

299,761

Общее изменение Себестоимости единицы продукции составляет:

В том числе за счет изменения:

а) объема производства продукции

б) общей суммы затрат:

Вывод: в 2013 году, по сравнению с 2012 годом, объем производства продукции снизился на 945 т, себестоимость зерновых увеличилась на 4130000 тыс. руб. За счет влияния этих факторов себестоимость 1 т зерновых увеличилась на 299,761 тыс. руб./т.

Отсюда следует, что для дальнейшего снижения затрат необходимо искать резерв увеличения урожайности зерновых культур.

Факторный анализ себестоимости 1 т зерновых:

,

где С - себестоимость 1 т зерновых, тыс. руб./т;

;

У - урожайность, ц/га.

Таблица 3.6 - Исходные данные для факторного анализа себестоимости 1 т зерновых культур

Показатели

2012

2013

Отклонение, ( , -)

Затраты на 1 га посевной площади, тыс. руб./га

4999,7

6195,9

1196,2

Урожайность, ц/га.

51,8

49

-2,8

Себестоимость 1 т зерновых, тыс. руб./т

964

1263

299

Рассчитаем условные показатели:

Рассчитаем отклонения:

?СЗга = 1263 - 1196,1 = 66,9 тыс. руб./т

?СУ = 1196,1 - 964 = 232,1 тыс.руб./т

?Собщ = 66,9 232,1 = 299 тыс. руб./т

По рассчитанным данным видно, что в 2013 году по сравнению с 2012 затраты на 1 га посевной площади увеличились на 1196,1 тыс. руб./га, за счет чего себестоимость 1 т зерновых увеличилась на 66,9 тыс. руб./т. Урожайность зерновых снизилась на 2,8 ц/га, за счет чего себестоимость зерновых увеличилась на 232,1 тыс. руб./т. Таким образом, за счет влияния этих факторов себестоимость зерновых увеличилась на 299 тыс. руб./т.

Таблица 3.7 - исходные данные для факторного анализа производственных затрат

Показатели

2012

2013

отклонения

Затраты, млн. руб., (З)

17814

21944

4130

Объем продукции, т, (VВП)

17866

16921

-945

Переменные затраты, тыс. руб./т, ()

839,4

1109,1

269,7

Постоянные затраты, млн. руб., (А)

2817

3177

360

Факторная модель имеет вид:

З = VВП * А

Рассчитаем условные показатели:

Рассчитаем отклонения:

В 2013 году по сравнению с 2012 объем продукции снизился на 945 т, переменные затраты увеличились на 269,7 тыс. руб./т, постоянные затраты увеличились на 360 млн. руб. Таким образом, за счет влияния этих факторов общая сумма затрат увеличилась на 4130 млн. руб.

Прямые трудовые затраты занимают значительный удельный вес в себестоимости продукции зерновых культур. Общая сумма прямой заработной платы зависит от объема производства продукции и уровня затрат на продукцию (трудоемкость).

Таблица 3.8 - Факторный анализ заработной платы на единицу продукции зерновых культур

Трудоемкость, чел.-ч/т (ТЕ)

Уровень оплаты за 1 чел.-ч, руб. (ОТ)

Заработная плата на единицу продукции, руб./т (УЗТ)

Отклонение от плана

2012

2013

2012

2013

2012

2013

Общее

В том числе за счет

трудоемкости

Уровня оплаты труда

1,73

1,89

32903,2

39562,5

57027,8

74818,3

17790,5

5264,5

12526,0

УЗП0 = ТЕ0*ОТ0 = 1,73*32903,2 = 57027,8 руб.

УЗП1 = ТЕ1*ОТ1 = 1,89*39562,5 = 74818,3 руб.

Расчет произведем способом абсолютных разниц:

?УЗТТЕ = ?ТЕ * ОТ0 = (1,89-1,73) * 32903,2 = 5264,5 руб./т

?УЗПОТ = ТЕ1 * ?ОТ = 1,89 * (39562,5-32903,2) = 12526,0 руб./т

?УЗПОбщ = 12586,0 5264,5=17790,5 руб./т

Полученные данные показывают, что заработная плата на 1т зерновых выросла на 17790,5 руб./т, в том числе за счет увеличения трудоемкости на 0,16 чел.-ч/т и за счет увеличения оплаты труда за 1 чел.-ч на 6659,3 руб./чел.-ч.

3.3 Резервы снижения себестоимости продукции зерновых культур

Основными источниками резервов снижения себестоимости продукции и услуг являются:

- увеличение объема производства продукции;

- сокращение затрат на ее производство за счет повышения уровня производительности труда, экономного использования материальных ресурсов, сокращения непроизводительных расходов, потерь и т.д.

К важным задачам анализа хозяйственной деятельности относятся выявление и подсчет резервов увеличения производства продукции выращивания зерновых.

Выявление резервов увеличения продукции растениеводства может осуществляться по следующим направлениям: расширение посевных площадей, улучшение их структуры и повышение урожайности сельскохозяйственных культур.

Существенным резервом увеличения производства продукции в растениеводстве является улучшение структуры посевных площадей, это значит увеличение доли более урожайных культур в общей посевной площади. Для расчета величины этого резерва сначала необходимо разработать более оптимальную структуру посевов для данного хозяйства с учетом всех его возможностей и ограничений (желательно с помощью экономико-математических методов), а потом сравнить фактический объем продукции с возможным, который будет получен с общей фактической площади при фактической урожайности культур, но при улучшенной структуре посевов. Для определения резерва увеличения производства продукции растениеводства надо сделать расчет.

Основным резервом увеличения производства продукции растениеводства является рост урожайности сельскохозяйственных культур. Он может происходить за счет:

а) дополнительного внесения удобрений;

б) повышения их окупаемости;

в) внедрения более урожайных сортов культур;

г) сокращения потерь продукции при уборке урожая;

е) других агротехнических мероприятий.

Агроте́хника (синоним: техноло́гия растениево́дства) - система приёмов возделывания культурных растений. Задача агротехники - обеспечить высокую урожайность выращиваемых растений при минимальных затратах труда и материально-финансовых средств на единицу качественной продукции.

Таблица 3.9 - Подсчет резервов увеличения производства зерна за счет улучшения структуры посевов

Культура

Посевная площадь, га

Фактическая урожайность, ц/га

Резерв увеличения объема производства, ц

Факт.

Возм.

Откл.

Зерновые и зернобобовые:

- озимые зерновые

- яровые зерновые

- зернобобовые

3450

2000

1200

250

4510

2670

1520

320

1060

670

320

70

51,5

45,7

45,4

52307

34505

14624

3178

Как видно из данных таблицы, за счет увеличения площади посева озимых зерновых на 670 га объем производства увеличится на 34505 ц, за счет увеличения площади посева яровых зерновых на 320 га объем производства увеличится на 14624 ц, за счет увеличения площади посева зернобобовых культур на 70 га объем производства увеличится на 3178 ц.

Зернобобо́вые культу́ры (зерновы́е бобовые культуры) - группа растений порядка Бобовые, возделываемых ради плодов, являющихся продуктами питания.
Таким образом, за счет увеличения общей площади посева зерновых на 1060 га объем производства увеличится на 52307 ц.

Существует резерв увеличения производства зерновых и тем самым уменьшит ее себестоимость.

Величина резервов может быть определена по формуле:

где Св, Сф -- соответственно возможный и фактический уровень себестоимости изделия;

3д -- дополнительные затраты, необходимые для освоения резервов увеличения выпуска продукции.

Для решения данной задачи сначала определим резерв снижения затрат на производство молока и резерв увеличения объемов ее производства.

Рассчитаем резерв снижения затрат на производство зерна по статье «Оплата труда» за счет снижения затрат труда на 1 т зерна по следующей формуле:

Где - резерв снижения затрат за счет затрат труда, тыс. руб.;

- запланированный уровень затрат труда на 1 т зерна, чел.-час.;

- фактический уровень затрат труда на 1 т зерна, чел.-час;

- оплата труда за 1 чел.-час, тыс. руб.;

- фактический объем производства продукции, т.

Произведем расчет:

Сумму дополнительных затрат определим путем умножения выявленного резерва увеличения производства зерна на сумму фактических переменных затрат на 1 т зерна:

3д = 5230,7 * 1,109 = 5801 млн. руб.

Расчет резерва снижения себестоимости 1 т зерновых

Из рассчитанных данных видно, что резерв снижения себестоимости 1 т зерновых культур составляет 41 тыс. руб./т.

На основании этих данных разрабатываются мероприятия, направленные на освоение выявленных резервов увеличения производства продукции.

Заключение

Себестоимость продукции - выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. В условиях рыночных отношений себестоимость является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Исчисление этого показателя необходимо для оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики; определение рентабельности производства отдельных видов продукции; выявление резервов снижения себестоимости продукции; определения цен на продукцию; исчисление национального дохода в масштабах страны;

Рыночная экономика - экономика, основанная на принципах свободного предпринимательства, многообразия форм собственности на средства производства, рыночного ценообразования, договорных отношений между хозяйствующими субъектами, ограниченного вмешательства государства в хозяйственную деятельность субъектов.
Рента́бельность (от нем. rentabel - доходный, полезный, прибыльный), относительный показатель экономической эффективности. Рентабельность комплексно отражает степень эффективности использования материальных, трудовых и денежных ресурсов, а также природных богатств.
Национальный доход (англ. national income) - один из обобщающих показателей экономического развития страны, вновь созданная в материальном производстве стоимость.
расчета экономической эффективности внедрения новой техники, технологии, организационно-технических мероприятий.